samedi 11 décembre 2010

へーゼルナッツ粉のクッキー 12月11日(土) Calendrier de l'AVENT 2010




















Sablé aux noisettes alsaciens par mamy l'Yvette,
un de mes favoris.

Le calendrier de Noël ou calendrier de l'Avent est une ancienne
tradition qui permet aux enfants d'attendre le grand jour de Noël.

Midori vous propose son calendrier de l'Avent avec ses photos de pâtisserie,
pour attendre le 25 décembre avec moins d'impatience.

Egalement des photos des marchés de Noël,
suite de notre voyage à Vienne-Munich-Nuremberg et l'Alsace.

mercredi 17 novembre 2010

そしてデザート・オン・パレード DESSERTS



















Le plaisir de gourmandise à la table de Mamy l'Yvette.
son kouglof, sa charlotte aux noix , sa salade de fruits et
sa tarte Alsacienne aux pommes.

Les chouquettes, bonbons au chocolat, Guinettes, mont blanc, macarons
et marrons glacés de Midori.

Un dessert se déshabille avant tout avec le regard,
et se laisse ensuite découvrir petit à petit,
pour ensuite exploser en bouche et laisser un souvenir inoubliable au palais......
Mariage de goûts et textures...
nos yeux s'émerveillent et nos papilles chantent le bonheur.

Merci Yvette-Midori.

dimanche 24 octobre 2010

exposition Akira Murata ..vasenoir.




















Akira Murata est un peintre singulier dans le japon artistique moderne.
Ses tableaux sont une synthèse réussie des deux courants principaux
de la peinture japonaise : Yôga (洋画), peinture influencée par
les techniques et le style occidental et Nihonga (日本画),
peinture utilisant les thèmes et les techniques traditionnelle japonaise
tout en créant des œuvres plus en accord avec les goûts contemporains.

Akira Murata offre à notre regard des scènes quotidiennes de la vie
courante au travers desquelles il exprime son bonheur d’être né au Japon où,
l’omniprésence de la nature et le cycle des saisons sont des éléments
clés de la culture japonaise.

Ses thèmes favoris sont la respiration et le vent, et comme
il le dit si bien : "Mes sources d’inspiration : les paysages,
les fleurs, les portraits, traduisent la quiétude et une douce brise
caressante et bienfaisante. Je souhaite que ma peinture soit apaisante
et donne une impression de sérénité et de bien être à tous
ceux qui s’arrêtent devant mes tableaux."

L’exposition-vente des œuvres d’Akira Murata qui expose pour
la première fois en France comprend :
- d’une part, les pastels et les aquarelles qui renvoient à une émotion,
un instant fugace, une atmosphère, voire même un parfum,
que son expression artistique traduit en un souffle léger,
- d’autre part ses peintures à l’huile,
qu’il compare à la préparation d’un bon repas avec une cuisine longuement mijotée,
même, si les sources d’inspiration restent les mêmes.

En guise de conclusion de son travail, laissons le dernier mot à l’artiste :
"Je crois en la capacité qu’à la peinture de nous consoler,
de nous relaxer. Elle pénètre notre cœur et réveille notre sensibilité. "


★VASE NOIR~Akira MURATA EXPOSITION à PARIS
du lundi 18 octobre au semedi 17 décembre 2010

Artistes en lumière
16,rue Benjamin Franklin, 75116 Paris
Métro Passy ou Trocadéro

jeudi 30 septembre 2010

野薔薇の実 EGLANTINES






Nous avons profité d'une belle journée pour aller cueillir
des figues,noix et églantines.

Sur le chemin nous avons visité le beau potager d'un voisin retraité
qui l'occupe une grande partie de son temps.
Midori a préparé une belle tarte aux figues pour le repas Japonais,
en l' honneur de nos fins gourmets Yvette et Georges,
grands dégustateurs dont la réputation n'est plus à faire au Japon.

Eglantines sauvages, les fruits (cynorrhodons ou familièrement gratte-culs),
de forme ellipsoïde, sont rouges à maturité, vers le mois d'octobre.
Ils ont de 1,5 à 2 cm de long.

Préparation de la purée d'églantines:

Cueillez les baies d'églantier à la fin de l'automne,
de préférence après une ou deux gelées.
Elles sont alors de couleur rouge foncé, et sont très riches en vitamine C.
Enlevez les tiges et les chapeaux.
Mettez-les dans une casserole et couvrez-les d'eau.
Portez à ébullition et laissez mijoter pendant une heure.
Après refroidissement, passez les fruits plusieurs fois au moulin à légumes,
en utilisant à chaque passage une grille plus fine,
de manière à éliminer les graines et les poils.
Cette pulpe pourra être utilisée pour la préparation de confitures
et de sirop.
On peut l'accommoder pour la cuisson d'un jus de citron et d'une gousse de vanille.

Nous attendons la confiture d'églantines de mamy l'Yvette avec impatience.

voir blog > http://blog.livedoor.jp/parismidori/

vendredi 3 septembre 2010

pianos anciens







Pour bien comprendre l'origine du piano,il faut tout dabord savoir
que le piano est un instrument à cordes frappées et donc se distingue
des instruments à cordes pincées (comme la guitare ou ..le clavecin ),
et des instruments à cordes frottées (comme le violon ).
Un nom à retenir :Bartolomeo Cristofori.
Son ingénuosité fut d'inventer un système permettant
de jouer doucement( piano) et fortement(forte).

Un marteau articulé indépendant mû par un pilote situé
au bout de la touche vient frapper plus ou moins vivement
la corde pour s'en dégager aussitôt tandis qu'un étouffoir
(pièce de cuir ou feutre)vient éteindre le son de cette note
dès que la touche est relachée.

Nous admirons le travail de piano Balleron
et l'artisan de AKiKo, comme vous pouvez le voir sur son site .

Midori était très contente de voir parmi la restauration de piano chez elles,
le même instrument qu'elle vient d'acheter, un GAVEAU de modèleC 1911.

L'atelier du piano Paul Bishop
piano Balleron
Les marques de pianos français
Millésime des pianos Gaveaux
Histoire Famille Gaveau

vendredi 13 août 2010

mirabelles,c'est le moment...

















Tranches de tarte aux belles mirabelles, dons de la nature,
sur l'assiette de feuilles de noisettes.

Nous avons récolté nos noisettes du jardin,
en partageant ses fruits avec nos visiteurs écureuils.

Lorsque nous étions encore enfants
Sur le chemin de bruyère
Tout le long de la rivière
On cueillait la mirabelle
Sous le nez des tourterelles...( Marie Laforêt

http://blog.livedoor.jp/parismidori/

jeudi 29 juillet 2010

CONFITURES ET PATE DE FRUITS





Notre amie Yvette, fée des confitures.
Actuellement,elle est très occupée à fabriquer ses confitures millésime 2010.

Cars nous partageons le travail.
Pendant que Yvette fait les confitures, Midori s'occupe de la pâte de fruits.
Suivons la saison! C'est ça la vraie vie à la campagne.
友人のイヴェットの夏は大忙しです。
今年も次々と果物を求めては、大きなお鍋でぐつぐつ、
2010年もののコンフィチュールが続々と仕上がっています。

samedi 10 juillet 2010

Ange ou Démon !!

























Aprés le mariage champêtre de nos voisins ,le soir nous sommes allés
au Château Poupille pour fêter l'anniversaire de Philippe.

Autre ambiance, autre lieu et autre monde tout aussi sympathique,
nous avons apprécié l'organisation et le buffet-bar
que Philippe avait mis en place, digne d'une belle soirée Bordelaise.
Les pâtisseries ont été préparées par Midori que tout le monde a dégustées
avec un certain plaisir .

Pour l'occasion un thème était proposé aux invités
- Etes-vous démon ou ange - ?
Comme vous pouvez le voir sur les photos chacun avait choisi son camp,
drole et amusant .

Nous sommes partis au millieu de la fête qui a durée jusqu'au petit matin,
fatigués de notre journée,
mais ravis d'avoir passé un bon moment et fait des nouvelles connaissances.

Il est prouvé que fêter les anniversaires est bon pour la santé.
Les statistiques montrent que les personnes
qui en fêtent le plus deviennent les plus vieilles.

lundi 14 juin 2010

vasenoir 村田旭氏 パリ個














Quel enchantement magique exerce donc cette Dordogne
qui attire à elle tant d'étrangers mais aussi des Français
qui choisissent de s'y installer?
Et, parmi eux, beaucoup d'artistes et d'artisans d'art...

Nous avons continué notre visite avec Akira MURATA -Vase noir
à Sarlat et Domme, un des plus beaux Villages de France.

Ceinte de remparts, la bastide du XIIIe siècle raconte un passé
tumultueux illustré par ses portes fortifiées et ses tours
qui servirent de prison.

Domme offre la verte douceur de ses jardins suspendus
au dessus de la vallée de la Dordogne.

Notre ami en a profité pour peindre,
sous le regard admiratif des touristes de passages et de son fan club.

EXPOSITION à PARIS
du lundi 18 octobre au semedi 26 novembre 2010

2010年10月18日(月)~11月26日(土)
 

jeudi 27 mai 2010

gentil coquelicot..














Gentil coquelicot, mesdames!
Lorsque vous descendrez dans votre jardin,
n'oubliez pas de cueillir ce charmant sourire vermillon
que la nature en fête adresse aux hommes...
C'est le rouge étendard des étés inondés de soleil,
c'est la tache de sang clair des moissons d'or...

Il est le symbole de la vie, de la joie, de la plénitude, du bonheur.
Regardez-le :
il est fier comme un coq (on en jurerait la crête!).
Il peuple non seulement les blés mûrs,
mais tous les terrains vagues, toutes les cultures,
et rien n'est joli comme lorsqu'il pousse en gros massifs
frémissants sur la croupe des collines...

mercredi 5 mai 2010

ヴェルサイユのすずらん TRIANON



















Nous n'achetons pas très souvent des gâteaux dans les boutiques,
ni dans les rayons de pâtisserie.

Mais, il y a un gâteau chocolat qui a pas mal de réputation,
donc nous l'avons acheté pour déguster,
c'est le TRIANON de Carrefour.

Chocolat noir, feuilleté praliné,
mousse au chocolat...
le Trianon se savoure en dessert ou à
l'heure du goûter, expliqué par Carrefour.

Midori a recherché ses informations par internet,
il exsite le forum d'amateurs de ce gâteau,
Forum de discussion-le Trianon de Carrefour

Elle a crée sa recette et réalisé ce gâteau
avec des ingrédients de qualités.

Un brin de muguet, en souvenir du 1er mai.
Bonne fête à vous, chers lecteurs.

jeudi 22 avril 2010

carrefour de rencontre









Kiyoko de Suisse, accompagnée de sa petite famille,
est revenue pour un atelier pâtisserie au programme
:religieuse-éclair-macaron.
Son fils Alex a participé un petit peu à la décoration des macarons.

Tout le monde était content de se revoir,
le cours s'est déroulé dans une ambiance bon enfant.

Vers 14H Gilbert nous a rejoint pour le cours de macaron.
Il a une certaine connaissance de la pâtisserie -boulangerie,
cela a facilité le contact avec Midori.
De plus Gilbert travaille dans le métier de bouche.
Nous avons terminé comme il se doit par un thé party,
toujours dans la bonne humeur.

carrefour de rencontre

vendredi 26 mars 2010

ヴィッキーちゃんのお菓子修行 VICKY ENJOYS AMERICAN BAKING


















Nous avons reçu notre plus jeune stagiaire
Victoria, notre jolie voisine.

Le Boston cream pie gâteau américain
et des Chouquettes françaises.

Pour Vicky, c'était la première fois
elle a suivi le cours de Midori
avec attention et passion.
Nous avons terminé par un thé-party
avec ses belles realisations.

Elle espère un jour venir au Japon,
le temps lui permettera de découvrir egalement d'autres pays.

Bon avenir à Vicky.

vendredi 19 février 2010

nos ateliers







- BORDEAUX MINNA NO TABLE
~ La Table des Amis
se consacre à l'art de la pâtisserie française,
Les «Tea Party », Les «BUFFETS» et LES «COURS GASTRONOMIQUES».
Nous commencerons l'atelier de pâtisserie 2010
ci-dessous


http://midoricoquelicot.blogspot.com/2007/11/nos-ateliers-et-cours-domicile.html

nos ateliers

lundi 18 janvier 2010

décoration de macarons
























Le dernièr cours d'atelier au Japon,
《les macarons à offrir》,
les nouvelles images ont été créées par 13 participants.

Pour cette occasion,
Midori a préparé une grande Galette des Rois.
Qui va trouver la fève?
Félicitations Chiemom l'a tirée.

Elle était très contente, mais
ses chiennes ne savent rien de ce qui s'est passé.
Que la joie soit avec la famille Chiemom.

Voir Blog de chiemom et kepee